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楽しみにしております

２月ですね。
お味噌の仕込みシーズンですね。

『寒仕込み』といって、この時期にお味噌を仕込むと
雑菌が繁殖しにくく気温が徐々にあがっていきゆっくり
熟成するので美味しいお味噌が出来ると言われています。

すでに数名の方にお問い合わせ頂いておりましたが、
今年はちょっと都会を飛び出し、里山でお味噌を作りたいと思います

しかも、今回は伊川健一さんの自然栽培の大豆を使い、
麦麹で無添加のこころとからだに優しいお味噌を作ります！

材料はこちらで揃えますので初めての方でも安心です。
仕込んだお味噌はタッパーに入れてお持ち帰りいただきます。
お家で熟成させて半年後くらいから食べることが出来ます！

大豆は朝からこちらで煮ておきますので、
近所を散策がてら是非あそびにいらしてくださいねっ
近くには米粉のパンとお菓子のお店
睦実さんさんもありますよ～。
お待ちしております

日時：２月２０日(日) 13時半～15時半くらい

費用：2500円

持ち物：エプロン、三角巾
　　　　　タッパー（1・5㌔くらいのお味噌が入る大きさ）

場所：大和郡山市の常称寺
（奈良県大和郡山市千日町49−8）
お申し込みいただいた方に詳しくお知らせいたします。

定員：２０名

お申し込み：ohgita@tanamusu.comまでメールくださいませ。

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