１１月５日発売の月刊誌「ソトコト」。
もう次号が出てしまうのであわてて告知してます。



エシカル（＝環境や社会に配慮している）なお米の特集で、
５９ページに棚田むすびの会＋棚田ネットワークが
プロデュースした「棚田応援米」が載っています。

▼お米粒を超アップで比較


「お茶碗で食べても最高ですが、特に粘りが抜群なので
ドリアなどの洋風メニューにも合いそう」と高い評価！

たなむす会が毎月のようにお世話になっている、
滋賀県大津市仰木（おうぎ）平尾地区、西村義一さんの
作ったレーク６５（ヒノヒカリ×キヌヒカリ）です。

「売上げの一部を棚田保全に充てる『棚田応援米』は
棚田保全の新しい形として注目されている」とソトコト。



ちなみに作り手の西村さんとは、棚田シンポジウムの
パネルディスカッションでご一緒させていただく予定です。